Pastel Negro Colombiano

La torta negra colombiana es una delicia tradicional, hecha con un surtido de frutos secos, nueces y melaza. Un acompañamiento perfecto con un fuerte espresso.

1 taza de pasas
1 taza de ciruelas pasas sin hueso, picadas
1 taza de higos secos, picados
1 taza de vino de Oporto
 Aerosol antiadherente para cocinar
1/2 taza de almendras crudas
1/2 taza de nueces, uso dividido
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 lata (13.4 onzas) de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO, disuelto en 2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
5 huevos grandes, uso dividido
3 cucharadas de melaza